照燒雞扒

材料:
雞扒  2塊
鹽    1茶匙

照燒汁
醬油(萬字)  30ml
水         100ml
味醂       2湯匙
清酒       2湯匙
黃糖       3湯匙
粟粉       2茶匙
薑汁       1湯匙

做法
1.    將照燒汁拌勻, 煮至杰身, 待涼
2.    雞扒淨印乾水, 剪走黃色肥膏位置, 加少少鹽醃
3.    照燒汁涼了加入雞扒內, 醃1個鐘
4.    焗爐預熱220度
5.    將雞扒放入, 皮向上
6.    焗約15分鐘, 至金黃色, 之後加蜜糖掃面
7.    再轉250度, 焗5分鐘, 便可