自家製肉鬆

材料:
煲湯瘦肉 1舊 (手掌咁大)

調味料:
糖 3湯匙
萬字醬油 2.5湯匙
麻油 1.5茶匙
五香粉1茶匙

做法:
先將已 煲湯瘦肉拆成絲, 雪8個鐘
之後白鑊炒5分鐘
再加入糖及萬字醬油
可試下味, 如果覺得唔夠甜可再加糖
之後再加入麻酒及五香粉再炒兩分鐘, 即成

** 瘦肉一定要夠絲, 其實成個食譜最麻煩就係要拆到佢成絲...HAHA