燒賣

 

因為有人好鐘意食燒賣, 所以為左佢, 就試下整..原來並不難

材料：
燒賣皮 50塊
搞碎豬肉 約450g
蝦肉 約325g
調味料
鹽 2匙
糖 1匙
胡椒粉 隨量
麻油 隨量
生粉水

做法：
將蝦肉隨意挆細少少，與搞碎豬肉撈勻
再將調味料鹽、糖、胡椒粉加入搞勻 
再加入麻油及生粉水, 醃3小時
將肉包到燒賣皮上
煲滾水, 將牛油紙掃上油, 隔水蒸10分鐘